• 목록
• 답변

[공감신문] 신선미 기자=프리미엄 김밥 브랜드 방배김밥이 이달 4일 경기 분당 정자에 신규 매장을 열고 고객 맞이에 나섰다.
 

방배김밥은 30년 넘게 대를 이어 운영되며 ‘유부김밥’으로 대표되는 차별화된 메뉴로 성장해왔다. 유부김밥은 소고기를 사용하지 않고도 고소한 풍미를 살려낸 베지테리안 김밥으로, 밥의 양을 줄이는 대신 단백질이 풍부한 유부와 계란 지단을 비롯한 다양한 속 재료를 듬뿍 넣은 것이 특징이다. 일반 단무지 대신 저염 백무를 사용해 건강함과 실속을 동시에 갖춘 메뉴로 소비자들의 호응을 얻고 있다.

2012년 12월 SBS 프로그램을 통해 ‘유부김밥 최강 달인’으로 선정된 이후 방배김밥은 꾸준히 인지도를 높여왔다. 무분별한 확장보다는 수익성과 안정적 운영을 중시하며 실속 있는 출점을 이어온 것도 브랜드의 차별화된 전략으로 꼽힌다.

현재 방배김밥은 수도권 주요 거점에 매장을 운영 중이다. 삼성바이오로직스점, 반포원베일리점, 여의도점, 왕십리역점, 과천점, 한티역점, 잠실 장미상가점 등이 대표적이며, 올해 들어서는 둔촌포레온점과 잠실새내점을 성공적으로 오픈했다. 앞으로도 잠원메이플점과 옥수점이 잇달아 문을 열 예정이라 브랜드 확장세가 이어질 것으로 보인다.

방배김밥의 경쟁력은 단순한 프리미엄 김밥을 넘어선다. 건강한 베지테리안 콘셉트를 앞세워 차별화를 꾀하는 동시에, 운영 효율성을 높여 부부 창업 모델로 안착하며 매장 수익성을 강화했다. 또한 지난 6월 미국 뉴욕 자빗츠센터에서 열린 서머 팬시 푸드 쇼(Summer Fancy Food Show)에 참가해 해외 시장 진출 가능성을 타진하는 등 글로벌 무대에서도 도전을 이어가고 있다.

방배김밥 관계자는 “분당 정자 신규 매장 오픈을 계기로 지역 고객들에게 더욱 가까이 다가가고, 국내는 물론 해외 시장에서도 브랜드 입지를 넓혀가겠다”고 밝혔다.